LOT124. 일월담 홍운 백차 24冬

이음을 지켜봐 주신 분들이시라면 아마 아시지 않을까… 하는 품종이 하나 있습니다. 홍운이라는 품종인데요. 저희가 참 좋아하는 품종입니다. 사실 단일 품종으로는 문의가 제일 많은 품종인데, 소개한 횟수 자체는 손에 꼽을 정도로 적은 차이기도 합니다.
 ‘홍운 다 먹은 지가 한참인데, 다음 홍운이 나오지를 않는다’거나, ‘홍운은 맨날 궁금하게만 하고 먹어 볼 수가 없다’거나… 많이들 관심을 가지고 문의 주시곤 합니다. 그러다 보니 좋은 홍운을 만나면 무척 신이 나곤 합니다. 이 차처럼요!

홍운은 봄, 여름보다는 가을, 겨울 쪽에서 좋은 차가 많이 나옵니다. 그중에서도 늦겨울에 가까울수록 품이 좋은 경우가 많고요. 작황이 잘 맞으면 밀향까지 생기는 경우가 있는데, 그 경우가 베스트이고, 밀향이 없더라도 늦겨울에 가깝거나 기온이 낮으면 좋은 차가 나올 확률이 높아집니다. 다만 늦겨울로 갈수록 수확량이 줄어든다는 치명적인 단점이 있지만요. 아무튼 이 홍운 백차는 12월에 생산되었습니다. 백향과, 망고스틴, 시트러스 계열의 과일을 쉽게 떠올리게 하는 풍성한 열대과일 향이 매력적인 차품입니다.


뜨겁게 우리는 것도 좋고, 냉침도 아주 좋습니다. 홍운 백차를 많이 소개하지는 않았지만, 근 8년 내 소개한 홍운 백차 중 세 손가락 안에는 들 것 같은 좋은 차입니다.

한 가지 아쉬움이 남는다면, 역시 양이겠지요. 얼마 전 언택트 심화반 4기 책거리 차회 때 이 차를 냈었는데요. 반응이 참 좋았습니다. 얼리버드에 소개하지 않고 교보재 마켓으로 낼까 하다가, 너무 오랜만의 홍운 백차이기도 하고, 홍운을 기다려 주신 분도 많아서 얼리버드에 꺼내게 되었습니다. 최대한 많이 준비해 보았는데, 모쪼록 좋아해 주셨으면 좋겠습니다. 양이 적어 혹여 이 차가 오늘 품절되면 2일 차에 홍운 홍차도 하나 소개할까 합니다. 홍운 백차만큼이나 오랜만에 소개하는, 2.0 들어 처음 소개하는 홍운 홍차네요. 홍운 홍차는 다행히(?) 백차보다는 조금 여유가 있는 편이니, 혹여 백차를 놓치시면 홍차에 도전해 보셔도 좋을 것 같습니다. 둘 다 홍운 느낌 뿜뿜 올라오는 멋진 차입니다.