품절
🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
• 10만원 이상 무료배송
• 평일 영업일 기준 1~2일 이내 발송
• EMS 항공 기준 5~7 영업일 소요
• 1일 150 USD 이하 (약 20만원) 관부가세 면제
• 익일 추가 구매해도 합산 과세 없음
🌏 한국 이외 국가
• 한국 이외 국가 접속시 USD 달러로 접속이 되는 경우가 많습니다. 하단에 통화를 KRW로 체크하시면 한국 신용카드 및 카카오페이 등으로 결제가 가능합니다.
• 해외 배송 한화 결제시, 지역에 따라 10만원~15만원 이상 구매시 배송비가 할인 됩니다. 홈페이지 상단 GUIDE > 자주 묻는 질문 > 배송 > 국가별 배송에서 배송비 확인이 가능합니다.
※ 최근 배송비 관련 오류 이후, 일부 설정이 정상화되었습니다.
※ 배송비 할인이 적용되지 않은 경우, 저희가 내부적으로 확인하여 순차적으로 부분 환불을 진행하고 있습니다.
해외의 경우 알림 메시지가 전달되지 않을 수 있어, 놀라지 않으시길 바라는 마음에 안내드립니다.
Chapter 1
차에서
분유향이 난다고요?
대만차의 여러 품종 중 유독 많은 관심을 받는 품종이 있습니다. 바로 차업개량장에서 12번째로 발표한 대차시리즈이자, 대만 전역에서 두 번째로 많은 식재 면적을 자랑하는 품종, 금훤[金萱]입니다. 금훤이 많은 관심을 받는 까닭은 정말 여럿이 있지만, 그 중심에는 아무래도 금훤의 품종향이 있을 것입니다.
금훤의 품종향은 흔히 奶香[내향/분유향], 奶油香[버터향/크림향] 등으로 대표되곤 합니다. 한국에서는 내향이라는 말보다는 우유 같은 향이라고 해서 유향이라는 말이 더 많이 사용되곤 합니다. 이런 우유 계열의 향은 다른 청향 계열의 차에서도 날 수 있는데, 금훤에서 나는 향이 무척이나 선명하고 직관적이다 보니 금훤=유향이 거의 공식처럼 쓰이곤 하지요. 그런데 막상 이런 내향이 선명한 금훤은 그렇게 많지 않답니다.
Chapter 2
우리지 않아도 알아요
품종의 개성과 특징, 품종향과 품종미를 무척 중요하게 생각합니다. 그러다 보니 금훤을 고를 때에도 품종향이 선명한 차를 찾기 위해 많이 마시고 돌아다니는데요. 품질이 좋으면서 품종향까지 선명한 금훤은 정말 흔치 않았습니다. 이 품종향이라는 것이 단순히 비새등급이 높다거나, 금액이 높다고 해서 선명한 것이 아니기 때문에 더 쉽지 않은 것이지요. 예컨대 유향이라는 관점만 놓고 본다면 특등장보다 유향이 강한 이등장이 있을 수도 있답니다. 금액이 많이 차이 나는데도 불구하고요!
이번에 소개하는 차는 우리지 않고 건차향만 맡아도 분유!! 누가캔디!! 를 외칠 수 있을 정도로 우유우유한 차입니다. 따듯하게 덥힌 다구에 차만 넣어보셔도 금훤의 대표 품종향이 왜 분유향인지 알 수 있으실거요! 단순히 품종향만 좋은 것이 아니라 차의 품질도 좋답니다. 만든 날의 날씨도 좋았고, 채엽 전 일주일간 비가 안 와서 생장 속도와 품질이 좋은 차를 만들기 알맞았습니다.
Chapter 3
비새차/무지 비새차
카테고리
평지차
품종
금훤
산지
대만 > 의란현(이란)
해발
200 m
빈티지
2023春
용량
150g
Tea Note
티 노트
몽글몽글 크리미한 향이 차 전체를 감싸고 있습니다. 금훤을 알고 있다면 누구나 공감할 수 있을 정도로 선명한 품종향이 탕 전체에 잘 퍼져 있으며, 그 위로는 신선한 생화를 톡톡 곁들인 듯한 느낌을 줍니다. 꽃에 분무기로 물을 준 듯 산뜻한 느낌을 주는 향입니다. 아쉬운 점이 있다면 노사부가 많은 이란 비새 특성상 비새 포장에 탈산소제를 넣지 않는다는 것인데, 그래서 약간 산화가 진행된 부분이 있습니다. 한 포 정도 지나면 빠지는 정도입니다.
역시나 금훤이다보니 탕에 단맛이 많습니다. 지난 시즌 소개했던 [이란 어린잎 금훤]은 어린잎으로 만들어서 약간의 고미가 있었고, 이번 차는 채엽 시기가 딱 좋아 고미도 많지 않습니다. 부드럽고, 달고, 쓰지 않으며 퐁신한 느낌을 줍니다. 탕과 향에서는 금훤의 크리미한 느낌을 즐길 수 있습니다.
금훤의 약점이라고 할 수 있는 약한 바디를 극복한 차입니다. 바디가 탄탄하여 빈 곳이 없으며, 오미의 밸런스가 상당히 좋습니다. 마신 뒤에는 목뒤에서부터 은은한 유향이 올라와 기분을 띄워줍니다. 좋은 금훤의 교과서 같은 차라고 생각합니다. 모든 품종이 그러하듯, 품종에 대한 이해도는 좋은 차 하나를 경험할 때 크게 오릅니다. 이 차가 많은 분들께 금훤의 재미를 보여드릴 수 있다면 좋겠습니다.
Brewing
차 우림법
차
5g
물
150ml
우림 온도
95-100°C
우림 시간
30초-1분
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
아직 상품평이 없습니다.