품절
🟢 유기농, 자연농법, 야방
자연농법 또는 야방 다원의 차
🔵 PICK
하이엔드는 아니지만 신품종, 신장르거나 베스트 빈티지거나, 추천하는 차품
⚫ HIGHEND
시즌에 품이 가장 좋은 차
✅ 한국
• 10만원 이상 무료배송
• 평일 영업일 기준 1~2일 이내 발송
• EMS 항공 기준 5~7 영업일 소요
• 1일 150 USD 이하 (약 20만원) 관부가세 면제
• 익일 추가 구매해도 합산 과세 없음
🌏 한국 이외 국가
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Chapter 1
이음의 무제無題 시리즈
그 첫번째 차
이음은 도전을 좋아하는 편입니다. 도전의 결과가 늘 좋기만 하지는 않지만, 도전 자체에 큰 의미를 두는 편입니다. 이번 차도 그 도전의 결과물 중 하나입니다. 양이 많지 않고 부피가 커서 25g씩 나누어 소개합니다.
이음에서는 차를 대할 때에 원리를 중요하게 생각합니다. 품종과 땅, 환경에 대해 파악하고 제다를 더하여 과정과 결과물을 분석하곤 하지요. 그러다 보니 반대로 원리를 가지고 재미난 차를 만들어 볼 수 있지 않을까 하는 생각에 이르렀습니다. 이런 생각으로 차를 하나 만들었습니다. 저희가 생각하는 좋은 조건의 차청을 수매하고, 솜씨 좋은 사부를 초빙하여 디테일한 부분을 조율해가며 차를 만들었지요. 이 커스텀메이드 차는 장르의 경계가 모호하고, 하나의 이름으로 단정 짓기 어려운 차입니다. 그래서 이름도 무제라고 이름 지었습니다. 앞으로도 이런 무제 시리즈는 계속 만들어 볼 생각입니다.
Chapter 2
어떻게 만든 차인가요?
결과물이 상당히 좋은 편이라 자신 있게 소개하게 되었습니다만, 이 차의 제다 방법에 대해서는 아직 비밀로 부치고 있습니다. 백차와 홍차, 청향과 숙향차, 그리고 동방미인 이렇게 다섯 가지 차의 제다를 조금씩 차용한 정도만 소개드릴 수 있을 것 같습니다. 향미로 하여금 제다를 분석하시는 것이 익숙하신 분들은 차 맛을 보시고 많은 부분을 파악하실 수 있으리라 생각합니다.
차청은 저희가 목표하는 차를 만드는데 있어 가장 적절한 산지의 것을 골랐습니다. 다원 관리 방법 역시 이음이 좋아하는 ‘그’ 방식의 다원이지요. 깨끗하게 관리된 차창에서 기계를 거의 사용하지 않고 전수공에 가깝게 만들었습니다. 얼른 선보이고 싶어 두근두근합니다.
카테고리
기타
품종
XXX
산지
대만 > XXX
빈티지
2023春
용량
25g
Tea Note
티 노트
Brewing
차 우림법
차
3g
물
150ml
우림 온도
95-100°C
우림 시간
1 전후
우림 횟수
최소 6포 이상
입문자를 위한 기본 가이드로 개완 포다를 기준으로 합니다. 비율과 우림 시간은 기호에 맞게 가감해 주세요.
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